习近平总书记参加全国政协十三届五次会议联组会时指出，要树立大食物观。其提到的“生物科技”“生物产业”和“开发食物资源”等关键词，为我国生物发酵产业的发展指明了方向。

而现在，在工业版图中，发酵技术正重塑着整个食饮品及医药大健康产业链，从实验室到生产线，从科研机构‮资到‬本市场，发酵技术正在掀起一场颠覆性的产业变革。

为了进一步促进发酵产业与相关上下游行业之间的深入交流与合作，上海加工包装联展将于2025年6月24-26日在国家会展中心（上海）7.1馆继续推出“发酵展区”。

在本次发酵展区，参展企业展现出极高的热情。届时，将有来自海内外的百余家参展企业汇聚于此，其中包括本优机械、宋泰流体、龙强机械、楷益智能、琛菲机械、上海承欢、江苏正恒、易研机械、新莱洁净、成洵实业、热景锅炉、威泽尔机械、法国PCM、淳诺智造、梓晨科技、浙江仰业、绍兴海纳膜、宁波欧铭、上海朗胜、上海辉懿、悦来悦达过滤、蚱蜢工业、锦竹机械、嘉格轻工、安吉尔实业等标杆企业，他们将纷纷展示核心产品、创新技术与服务，以趋势研发驱动行业的多样未来。

同时，展会将汇集百威、喜力、茅台、五粮液、百事、可口可乐、东鹏、娃哈哈、元气森林、农夫山泉、光明、蒙牛、明治、伊利、雀巢、海天、恒顺、李锦记、太太乐等酒类、饮料、乳味品和调味品领域的知名终端买家；阿斯利康、扬子江药业、大冢制药、白云山、合生元、鱼跃医疗、华熙生物、默克制药、同仁堂、雷允上等医药板块领军企业以及高露洁、宝洁、强生、联合利华、立白、白猫、蓝月亮、上海家化、雕牌、滴露、海飞丝、多芬、沙宣等日化龙头品牌，这些买家将专注参观采购定制设备，在更大范围内带动发酵产品的需求，为发酵产业带来新的增长动力。

此外，展会同期举办的健康天然原料、食品配料展与健康营养展，将吸引众多氨基酸及有机酸、淀粉及淀粉糖、酵母及衍生物、酶制剂、发酵功能制品等相关领域的领军企业，诸如安琪酵母、潍坊英轩、日照金禾、诸城东晓生物、NEXIRA、佳联生技、菌钥大健康，生合生物、武汉合生，伊犁川宁生物等展商。这些企业与发酵装备参展商之间形成了紧密的上下游产业联动关系，共同构建了一个充满活力的行业生态环境。

为促进产、学、研深度融合，助力展会招商高效推进，应对发酵企业在产品研发、工艺优化以及应用场景等方面的难题，本次展会与中国食品发酵工业研究院、山东省生物发酵产业协会、万物生物合成俱乐部达成商务合作强强联手，这些合作单位在发酵行业拥有深厚的资源积累与行业影响力，将为展会吸引更多优质展商和专业观众，这意味着加工包装联展在汇集强大背书实力、整合发酵行业资源、提升展会专业品质方面迈出了重要一步。

中国食品发酵工业研究院是我国食品行业规模较大、历史悠久的研究机构之一，是北京市科委认定的高新技术企业，是科学技术部、国务院国资委和中华全国总工会认定的“国家第三批创新型试点企业”；是国家级“国际科技合作基地”，是北京市科委认定的北京市科技研究开发机构、北京市“食品生物技术国际科技合作基地”。

山东省生物发酵产业协会现有会员单位120余家，班子成员既有齐鲁工业大学、省科学院、省食品发酵工业研究设计院、中国海洋大学等大专院校、科研单位的教授、学者，也有全省生物发酵产业各个细分领域的行业中有影响力、社会认知度高、代表性强的龙头企业。协会多次获得“四好商会”、 “5A级社会组织”等荣誉称号，并对全省生物发酵产业举办“技能兴鲁”职业技能大赛及表彰“科学技术奖”。

万物生物合成俱乐部由多位知名高校博士联合发起，是一个强产业化背景的组织，创始成员累计完成超过50多个发酵/合成生物学项目的中试放大及商业化生产，与合成生物学及发酵产业公司有着极其深厚的合作，如上海市生物医药科技发展中心、中国医药工业研究总院、生物反应器工程国家重点实验室、国家生化工程技术研究中心(上海)、华东理工大学生物工程学院、上海市生物工程学会、上海市生物工程学会生物智造与智能装备专委会等。

由中国食品发酵工业研究院和上海理工大学联合主办。会议上，合肥工业大学、青岛啤酒、光明乳业、北京戴纳、安琪酵母、中国海诚、应若派、泰诺软件、燕京健康食品创新研究院等企业与高校负责人围绕发酵食品的传统和创新、益生菌及生物加工技术、食品合成生物学的现状及未来、智能化时代的发酵流程化管理及工艺工程设计等议题展开交流，共同探讨发酵行业的现状与未来创新之路，为食品与生物科技领域带来了一场集智慧与启迪于一体的知识盛宴。

在“2024饮料智能工厂与液态发酵技术创新论坛”上，衡美健康、康耐视中国、江南大学、贝加莱工业自动化及青岛啤酒等业界精英齐聚一堂，围绕智能制造与液态发酵技术的创新应用展开了深入交流。江南大学生物工程学院副教授郑飞云老师则对“典型液态发酵设备技术进展及对发酵的影响”进行了介绍，对关键的发酵罐设备和一些发酵科学进行了深入刨析。

期待您的莅临，

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